食後高血糖は自覚症状はあるのか? 自覚症状がなく見逃してしまうことが多いです。食後高血糖は時間がたつと次第に血糖値が下がり正常な数値に戻るため、定期健診での空腹時血糖値で正常域であったとしても食後高血糖の可能性を捨てることができません。